(目安:20秒) 藤木です。 一価不飽和脂肪酸(ω-9脂肪酸)についてはシス型のオレイン酸、トランス型はトランス脂肪酸を それぞれ取り上げて、次は多価不飽和脂肪酸にいきたいと思います。 まずω-6脂肪酸のリノール酸です。 リノール (linoleic) はギリシャ…
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